Le saint ange fraise est composé d'une superposition de biscuits savoie et de mousse à la fraise. Existe à la framboise.

Le Saint-Honoré est composé d'une tartelette, d'une mousseline à la vanille et de choux garnis de crème au chocolat.

La religieuse est composée d'une superposition de pâtes à choux maison, d'une crème pâtissière chocolat et d'un glaçage au chocolat. Existe au café.

Le Pavé de Tourcoing est composé d'un biscuit aux amandes, d'une ganache au chocolat et d'un quatre-quarts.

Le merveilleux chocolat est composé d'une meringue légère et d'une chantilly maison aux éclats de chocolat. Il existe aussi le merveilleux spéculoos qui lui est composé d'une meringue, d'une crème diplomate au spéculoos avec des miettes de spéculoos. Uniquement disponible le week-end.

Le moka café est composé d'une génoise et d'une crème au beurre au café. Existe au chocolat.

Un biscuit traditionnel du Nord de la France fabriqué à base de cassonade, d'œufs et de crème Moka. La galette russe est composée d'un biscuit croustillant et d'une crème au beurre à la vanille ou au café.

Le carré fruits est composé d'une pâte feuilletée et d'une confiture à l'abricot. 

Superposition de pâte feuilletée maison et d'une crème pâtissière maison, accompagnée d'un glaçage sur le dessus.

Le baba au rhum est composé d'une brioche imbibée de sirop parfumé au rhum, garnie sur le dessus de crème chantilly et d'une cerise confite.

La tropézienne est composée d'une pâte à brioche et d'une crème légère à la vanille.

La part de flan est composée d'une pâte feuilletée et d'une crème pâtissière.