La tarte aux fraises est composée d'une pâte sucrée, d'une mousseline et de fraises.

La tropézienne est composée d'une pâte à brioche et d'une crème légère à la vanille.

Le flan normand est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème normande et de pommes.

Le baba au rhum est composé d'une brioche imbibée de sirop parfumé au rhum, garnie sur le dessus de crème chantilly et d'une cerise confite.

Le carré raisin est composé d'une pâte feuilletée et de raisins.

Le croissant est composé d'une pâte feuilletée au beurre. Il est en forme de croissant de lune.

La couque suisse est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème et de raisins secs.

Le chausson aux pommes est composé d'une pâte feuilletée et d'une compote de pommes à l'intérieur.

Superposition de pâte feuilletée maison et d'une crème pâtissière maison, accompagnée d'un glaçage sur le dessus.

Le carré fruits est composé d'une pâte feuilletée et d'une confiture à l'abricot. 

Un biscuit traditionnel du Nord de la France fabriqué à base de cassonade, d'œufs et de crème Moka. La galette russe est composée d'un biscuit croustillant et d'une crème au beurre à la vanille ou au café.

Le moka café est composé d'une génoise et d'une crème au beurre au café. Existe au chocolat.