Le chocahuète est composé d'un dacquois et d'un croustillant cacahuètes, d'une mousse au chocolat au lait et d'un crémeux chocolat cacahuètes.

Délicieux cake maison moelleux. Le gâteau de voyage par excellence. Il en existe 4 variétés :  Le cake marbré aux parfums chocolat et vanille, l e cake citron, l e cake tout choco recouvert d'un nappage au chocolat et aux amandes et l e cake aux fruits confits garni de bigarreaux et de fruits confits.

Le 3 chocolats est composé d'un dacquois au chocolat, d'une mousse au chocolat blanc, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse au chocolat noir.

Le douceur vanille est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit madeleine pécan et noix, d'un caramel, d'une crème diplomate vanille tonka et d'un décor chantilly gianduja.

Superposition de biscuits Savoie et de mousse framboise, avec des framboises fraîches sur le dessus. 

Le succulus est composé d'un biscuit spéculoos, d'une mousse au chocolat et de poires.

Le millénaire est composé d'un dacquois noisette, d'une mousse au chocolat blanc et d'un cocktail de fruits.

Le belle-île est composé d'un dacquois noisette, d'un croustillant caramel au beurre salé, d'un caramel fondant et d'une mousse au chocolat mi-amer. 

L'éclair est composé d'une pâte à choux maison, d'une crème pâtissière au chocolat et d'un glaçage chocolat.

La tartelette coco citron vert est composée d'une pâte sucrée, d'une crème citron vert, d'un crémeux coco et d'un rocher coco.

La tartelette menthe citron est composée d'une pâte sucrée, d'une crème citron, d'un financier citron et d'une ganache à la menthe.

Cake noisette, croustillant praliné, crémeux kalamansi, confit exotique et mousse noisettes