Le croissant est composé d'une pâte à croissant et garni d'une confiture de framboise pour le croissant framboise, garni d'une crème d'amande avec des amandes effilées sur le dessus et garni d'une ganache chocolat - praliné pour le croissant praliné.

La tarte Apolline est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème normande et de framboises.

Le Saint-Honoré est composé d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière, de choux au chocolat, d'une chantilly et d'ananas.

La tartelette frangipane framboise est composée d'une pâte sablée garnie de frangipane avec des framboises fraîches. Existe à la poire. La tartelette au chocolat est composée d'une pâte sucrée, d'un croustillant praliné, d'une ganache au chocolat et d'une crème bueno. La tartelette aux fraises est composée d'une pâte sucrée garnie d'une mousseline...

Gourmandise iconique de la maison Planckaert depuis 5 générations, la gaufre PLANCKAERT est une pâtisserie à pâte briochée garnie d'une crème aux différentes saveurs (vanille, cassonade, rhum, cointreau, praliné, caramel au beurre salé, spéculoos).  Vendue en paquet de 6.

Le pain au chocolat est composé d'une pâte feuilletée avec 2 barres de chocolat à l'intérieur.

Le tendre passion est composé d'un sablé breton, d'un crémeux passion et d'une mousse au chocolat blanc.

La meringue est composée de blancs d'œufs parfumés à la vanille ou au café.

Le Dagobert est composé d'un biscuit léger au chocolat, d'un croustillant au riz soufflé, d'une crème brûlée vanille et d'une mousse au chocolat noir.

Le macaron géant est composé de biscuits macaron, d'une mousseline et de framboises.

Le rubijoli est composé d'un moelleux chocolat, d'une compotée de framboise, d'une mousse légère aux amandes et d'un croustillant spéculoos.

Le coco caline est composé d'un streusel amande, d'un dacquois coco, d'une compotée de fruits rouges, d'un crémeux citron vert et d'une mousse framboises cassis.