Se conserve au frais.

Se conserve au frais.

La caroline est une petite mignardise, cela peut être un éclair, une religieuse, un gland, un baba au rhum, un chou chantilly, chou crème mousseline, un saint-ange fraise et ou framboise, une tartelette aux fruits, une tarlette au citron, mousse au chocolat, mini pavé de tourcoing et d'une boule choco.

Le saint ange fraise est composé d'une superposition de biscuits savoie et de mousse à la fraise. Existe à la framboise.

Le merveilleux chocolat est composé de meringue et de chantilly avec des éclats de chocolat.

Le cookie est un biscuit sablé aux noisettes et aux pépites de chocolat.

La tresse au chocolat est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière et de pépites au chocolat.

Le coeur caraïbes est composé d'un pain de gênes pistache, d'un croustillant citron vert, d'un crémeux litchies et d'une mousse exotique.

Le 3 chocolats est composé d'un dacquois au chocolat, d'une mousse au chocolat blanc, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse au chocolat noir.

Le douceur vanille est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit madeleine pécan et noix, d'un caramel, d'une crème diplomate vanille tonka et d'un décor chantilly gianduja.

Superposition de biscuits Savoie et de mousse fraise, avec des fraises fraîches sur le dessus.  Il est fabriqué dans nos ateliers depuis 4 générations. C'est le coup de cœur du chef !

Superposition de biscuits Savoie et de mousse framboise, avec des framboises fraîches sur le dessus.