Le douceur vanille est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit madeleine pécan et noix, d'un caramel, d'une crème diplomate vanille tonka et d'un décor chantilly gianduja.

Le 3 chocolats est composé d'un dacquois au chocolat, d'une mousse au chocolat blanc, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse au chocolat noir.

Le coeur caraïbes est composé d'un pain de gênes pistache, d'un croustillant citron vert, d'un crémeux litchies et d'une mousse exotique.

La tresse au chocolat est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière et de pépites au chocolat.

Le cookie est un biscuit sablé aux noisettes et aux pépites de chocolat.

Le merveilleux chocolat est composé de meringue et de chantilly avec des éclats de chocolat.

Le saint ange fraise est composé d'une superposition de biscuits savoie et de mousse à la fraise. Existe à la framboise.

La caroline est une petite mignardise, cela peut être un éclair, une religieuse, un gland, un baba au rhum, un chou chantilly, chou crème mousseline, un saint-ange fraise et ou framboise, une tartelette aux fruits, une tarlette au citron, mousse au chocolat, mini pavé de tourcoing et d'une boule choco.

Le Saint-Honoré est composé d'une tartelette, d'une mousseline à la vanille et de choux garnis de crème au chocolat.

Se conserve au frais.

Se conserve au frais.

Idéal pour les baptêmes, cette pièce montée en forme de berceau est composé de choux garnis au chocolat et/ou café et/ou vanille caramélisés.