Le choux chantilly est composé d'une pâte à choux et de chantilly à la vanille.

Le macaron est composé de 2 coques en poudre d'amande et d'une crème mousseline avec des fraises ou des framboises fraîches.

La tarte du verger est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème normande, de pommes et de poires.

Le Millefeuille est composé d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière et d'un fondant blanc.

L'éclair est composé d'une pâte à choux maison, d'une crème pâtissière au chocolat et d'un glaçage chocolat.

Le gland vanille est composé d'une pâte à choux maison  de forme oblongue , d'une crème pâtissière à la vanille et glacé au fondant coloré en vert avec des  vermicelles au chocolat sur le dessus. <span...

La pavlova est composée d'une coque en meringue, d'un crémeux mangue-passion, d'une ganache montée chocolat blanc - vanille et des morceaux de mangue fraîche et de la passion.

La tarte multifruits est composée d'une pâte sucrée, d'une crème mousseline et de fruits assortis.

La pavlova fruits rouges est composée d'une meringue, d'une ganache au chocolat blanc - vanille et d'un confit à la fraise. Elle est garnie de fruits rouges frais sur le dessus.

Le caracrok est un sablé breton garni de cacahuètes, d'un caramel au beurre salé recouvert d'un chocolat au lait ou noir.

Le douceur vanille est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit madeleine pécan et noix, d'un caramel, d'une crème diplomate vanille tonka et d'un décor chantilly gianduja.

Le merveilleux chocolat est composé de meringue et de chantilly avec des éclats de chocolat.