La tarte aux pomme est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière et de pommes.

La tarte aux fruits est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière et d'un mélange de fruits.

La tarte aux fraises est composée d'une pâte sucrée, d'une mousseline et de fraises.

Le flan normand est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème normande et de pommes.

Un biscuit traditionnel du Nord de la France fabriqué à base de cassonade, d'œufs et de crème Moka. La galette russe est composée d'un biscuit croustillant et d'une crème au beurre à la vanille ou au café.

Délicieux cake maison moelleux. Le gâteau de voyage par excellence. Il en existe 4 variétés :  Le cake marbré aux parfums chocolat et vanille, l e cake citron, l e cake tout choco recouvert d'un nappage au chocolat et aux amandes et l e cake aux fruits confits garni de bigarreaux et de fruits confits.

La religieuse est composée d'une superposition de pâtes à choux maison, d'une crème pâtissière chocolat et d'un glaçage au chocolat. Existe au café.

Le Saint-Honoré est composé d'une tartelette, d'une mousseline à la vanille et de choux garnis de crème au chocolat.

Le merveilleux chocolat est composé de meringue et de chantilly avec des éclats de chocolat.

Le douceur vanille est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit madeleine pécan et noix, d'un caramel, d'une crème diplomate vanille tonka et d'un décor chantilly gianduja.

Le caracrok est un sablé breton garni de cacahuètes, d'un caramel au beurre salé recouvert d'un chocolat au lait ou noir.

La pavlova fruits rouges est composée d'une meringue, d'une ganache au chocolat blanc - vanille et d'un confit à la fraise. Elle est garnie de fruits rouges frais sur le dessus.