Le belle-île est composé d'un dacquois noisette, d'un croustillant caramel au beurre salé, d'un caramel fondant et d'une mousse au chocolat mi-amer. 

Superposition de Savoie et mousse framboise.

Le millénaire est composé d'un dacquois noisette, d'une mousse au chocolat blanc et d'un cocktail de fruits.

Le succulus est composé d'un biscuit spéculoos, d'une mousse au chocolat et de poires.

Superposition de biscuits Savoie et de mousse framboise, avec des framboises fraîches sur le dessus. 

Superposition de biscuits Savoie et de mousse fraise, avec des fraises fraîches sur le dessus.  Il est fabriqué dans nos ateliers depuis 4 générations. C'est le coup de cœur du chef !

Le douceur vanille est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit madeleine pécan et noix, d'un caramel, d'une crème diplomate vanille tonka et d'un décor chantilly gianduja.

Le 3 chocolats est composé d'un dacquois au chocolat, d'une mousse au chocolat blanc, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse au chocolat noir.

Délicieux cake maison moelleux. Le gâteau de voyage par excellence. Il en existe 4 variétés :  Le cake marbré aux parfums chocolat et vanille, l e cake citron, l e cake tout choco recouvert d'un nappage au chocolat et aux amandes et l e cake aux fruits confits garni de bigarreaux et de fruits confits.

Le royaltine est composé d'un biscuit moelleux au chocolat, d'un croustillant praliné, de noisettes et d'une mousse au chocolat noir mi amer.

Le chocahuète est composé d'un dacquois et d'un croustillant cacahuètes, d'une mousse au chocolat au lait et d'un crémeux chocolat cacahuètes.

Le coco caline est composé d'un streusel amande, d'un dacquois coco, d'une compotée de fruits rouges, d'un crémeux citron vert et d'une mousse framboises cassis.