Délicieux cake maison moelleux. Le gâteau de voyage par excellence. Il en existe 4 variétés :  Le cake marbré aux parfums chocolat et vanille, l e cake citron, l e cake tout choco recouvert d'un nappage au chocolat et aux amandes et l e cake aux fruits confits garni de bigarreaux et de fruits confits.

Le palet de dame est composé d'un biscuit rond moelleux recouvert d'un fondant.

La religieuse est composée d'une superposition de pâtes à choux maison, d'une crème pâtissière chocolat et d'un glaçage au chocolat. Existe au café.

Idéal pour les baptêmes, cette pièce montée en forme de berceau est composé de choux garnis au chocolat et/ou café et/ou vanille caramélisés.

Se conserve au frais.

Se conserve au frais.

Le Saint-Honoré est composé d'une tartelette, d'une mousseline à la vanille et de choux garnis de crème au chocolat.

La caroline est une petite mignardise, cela peut être un éclair, une religieuse, un gland, un baba au rhum, un chou chantilly, chou crème mousseline, un saint-ange fraise et ou framboise, une tartelette aux fruits, une tarlette au citron, mousse au chocolat, mini pavé de tourcoing et d'une boule choco.

Le saint ange fraise est composé d'une superposition de biscuits savoie et de mousse à la fraise. Existe à la framboise.

Le merveilleux chocolat est composé de meringue et de chantilly avec des éclats de chocolat.

Le cookie est un biscuit sablé aux noisettes et aux pépites de chocolat.

La tresse au chocolat est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière et de pépites au chocolat.