Le gland vanille est composé d'une pâte à choux maison de forme oblongue, d'une crème pâtissière à la vanille et glacé au fondant coloré en vert avec des vermicelles au chocolat sur le dessus.
Le gland Cointreau est composé d'une pâte à choux maison de forme oblongue, d'une crème pâtissière au Cointreau et glacé au fondant coloré en rose avec des vermicelles au chocolat sur le dessus. Il est uniquement disponible le week-end.