La tartelette menthe citron est composée d'une pâte sucrée, d'une crème citron, d'un financier citron et d'une ganache à la menthe.

La tartelette carambar est composée d'une pâte sucrée, d'un crémeux carambar, d'une ganache au chocolat au lait et d'un caramel.

La tartelette coco citron vert est composée d'une pâte sucrée, d'une crème citron vert, d'un crémeux coco et d'un rocher coco.

Le douceur vanille est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit madeleine pécan et noix, d'un caramel, d'un crémeux vanille.

La forêt noire est composée d'un moelleux au chocolat, d'une mousse chantilly stracciatella, de cerises confites amarena (sans alcool).

Le brownie est composé d'un moelleux au chocolat et de noix de pécan.

Le choux chantilly est composé d'une pâte à choux et de chantilly à la vanille.

Le macaron est composé de 2 coques en poudre d'amande et d'une crème mousseline avec des fraises ou des framboises fraîches.

La tarte du verger est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème normande, de pommes et de poires.

Le Millefeuille est composé d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière et d'un fondant blanc.

L'éclair est composé d'une pâte à choux maison, d'une crème pâtissière au chocolat et d'un glaçage chocolat.

Le gland vanille est composé d'une pâte à choux maison  de forme oblongue , d'une crème pâtissière à la vanille et glacé au fondant coloré en vert avec des  vermicelles au chocolat sur le dessus. <span...